Fasola szparagowa żółta – charakterystyka i zastosowanie

Fasola żółta jest jedną z najczęściej wybieranych odmian w produkcji na świeży rynek oraz do przetwórstwa. Charakteryzuje się jasnym, atrakcyjnym kolorem oraz dobrą widocznością strąków podczas zbioru.

W praktyce produkcyjnej jej zalety to:

• wysoka atrakcyjność wizualna na rynku świeżym
• bardzo dobra przydatność do przetwórstwa (mrożenie, konserwowanie)
• łatwiejszy zbiór dzięki dobrej widoczności strąków
• wysoki udział plonu handlowego

Odmiany żółte często wybierane są przez producentów nastawionych na sprzedaż bezpośrednią oraz współpracę z przetwórstwem.