Ogórek to jedna z kluczowych roślin warzywnych w profesjonalnej produkcji.

W zależności od przeznaczenia oraz technologii uprawy producenci wybierają odmiany gruntowe (partenokarpiczne lub z przewagą kwiatów żeńskich), szklarniowe – tunelowe krótkie (partenokarpiczne) i długie (sałatkowe). Każda z tych grup odpowiada na inne potrzeby gospodarstwa: jedne lepiej sprawdzają się w uprawie polowej i regularnym zbiorze, inne są przeznaczone do intensywnej produkcji pod osłonami, a jeszcze inne wyróżniają się typowo sałatkowym charakterem owoców.

Przy wyborze odmiany ogórka warto zwrócić uwagę na kierunek produkcji, typ owocu, zdrowotność roślin, wyrównanie plonu oraz przeznaczenie handlowe. Dla producentów nastawionych na przetwórstwo kluczowe będą m.in. brak przerastania, odpowiednie proporcje długości do grubości i wysoki udział plonu handlowego. W produkcji na świeży rynek większe znaczenie mają wygląd owocu, trwałość pozbiorcza i regularność zbioru.

Najczęściej zadawane pytania

Jaki ogórek wybrać do kiszenia?
Do kiszenia najczęściej wybierane są odmiany gruntowe o wyrównanych owocach, bez tendencji do przerastania i o wysokiej jakości przetwórczej.

Czy ogórek partenokarpiczny nadaje się do gruntu?
Tak. Na rynku są odmiany partenokarpiczne polecane do uprawy gruntowej, również pod agrowłókniną, obok odmian typowo tunelowych i szklarniowych.

Jaki ogórek na świeży rynek?
Na świeży rynek wybiera się zarówno odmiany gruntowe, jak i szklarniowe czy sałatkowe — zależnie od systemu uprawy i oczekiwanego typu owocu.