Dynię Hokkaido cenimy za stabilną plenność. Skórka Hokkaido pozostaje jadalna po obróbce termicznej, co znacząco zwiększa wartość handlową oraz atrakcyjność dla przemysłu przetwórczego. Odmiana ta dobrze znosi przechowywanie i transport, utrzymując jednocześnie intensywny kolor oraz wysoką jakość miąższu