Burak Wodan to najwcześniejsza z odmian na rynku proponowana przez holenderska firmę Bejo Zaden. Możliwa jest również uprawa pod osłonami. Odmiana wykazuje bardzo szybki wzrost zarówno liści jak i zgrubienia, które szybko uzyskuje kulisty kształt. Buraka Wodan można wykorzystać zarówno na botwinę jak i obcięte korzenie. Okres wegetacji dla odmiany wynosi 95 dni. Przeznaczony na świeży rynek i przetwórstwo.
Zawartość suchej masy w%: 11,1